Absorción-de-hierro

Explora las diferencias en las tasas de absorción entre el hierro de origen vegetal (no hemo) y el hierro de origen animal (hemo). Este artículo destaca las principales fuentes, las tasas de absorción y las estrategias para mejorar la absorción de hierro no hemo para una mejor planificación dietética.

Descubre cómo ciertos alimentos como fitatos, oxalatos, calcio, polifenoles y fibra pueden interferir con la absorción de hierro, y aprende medidas efectivas para mejorar la capacidad de tu cuerpo para utilizar este nutriente esencial.

Descubre cómo mejorar la absorción de hierro con las combinaciones de alimentos adecuadas, incluidos los alimentos ricos en vitamina C y beta-caroteno, y aprende a evitar inhibidores comunes.

Descubre los múltiples beneficios de la Vitamina C, desde la protección antioxidante hasta la síntesis de colágeno y la función inmunitaria, mientras comprendes los posibles efectos secundarios y las mejores prácticas para un consumo seguro.