血液凝固

维生素K对血液凝固至关重要，激活形成血块所需的基本蛋白质。缺乏维生素K可能导致出血性疾病并增加手术风险。除了凝固，维生素K还支持血管和骨骼健康，使其对整体健康至关重要。