植物由来の鉄分

植物由来（非ヘム）と動物由来（ヘム）の鉄分吸収率の違いを探ります。この記事では、主要な食品源、吸収率、そして食事計画を向上させるための非ヘム鉄分吸収を高める戦略を強調しています。