チアミン

ビタミンB1（チアミン）は、エネルギー代謝、神経機能、認知健康にとって重要です。このガイドでは、体内でのチアミンの役割、欠乏症の症状、主要な食品源、そしてその含有量を保つための料理のヒントを紹介します。