无麸质饮食

探索无麸质饮食的好处与坏处，包括对乳糜泻和非乳糜泻型麸质敏感的缓解、潜在的减肥效果和改善消化，以及限制性饮食的挑战和潜在的营养缺乏。

发现库穆特在无麸质饮食中的营养益处和局限性，重点关注其蛋白质含量和在烹饪中的多样性应用。