- Published on
终极素食巧克力指南：种类和简单自制食谱
终极素食巧克力指南：种类和自制食谱
素食巧克力发展成为一系列绝妙的无乳选项，使其成为巧克力爱好者的最爱。在本指南中，我们将探索各种类型的素食巧克力，并为您提供简单的食谱，让您可以在家中自己制作。
素食巧克力的种类
| 类型 | 品牌/产品 |
|---|---|
| 素食黑巧克力 | - 哈希的经典燕麦黑巧克力 |
| - VGAN巧克力素食黑巧克力（含葡萄柚和奇亚籽） | |
| - Purdys巧克力师素食黑巧克力棒 | |
| - 神圣珍宝巧克力棒 | |
| - Green & Black’s 有机黑巧克力 | |
| - Alter Eco | |
| - Theo巧克力 | |
| - 濒危物种天然黑巧克力方块 | |
| - No Whey Foods的无乳巧克力棒 | |
| 素食牛奶巧克力 | - 哈希 |
| - Vego | |
| - Evolved | |
| - Happi Choc | |
| - LoveRaw | |
| - LOVO巧克力 | |
| - Moo Free | |
| - No Whey Foods | |
| - Ombar | |
| - Rad巧克力 | |
| - Rawmio | |
| - Schmilk巧克力 | |
| - Taza巧克力 | |
| - TCHO | |
| - Trader Joe’s | |
| - Trupo Treats | |
| 素食白巧克力 | - 7th Heaven |
| - Evolved | |
| - Go Max Go | |
| - Happi Choc | |
| - iChoc | |
| - King David | |
| - Lagusta’s Luscious | |
| - LoveRaw | |
| - Moo Free | |
| - No Whey Foods | |
| - Pascha巧克力 | |
| - Plamil | |
| - TCHO | |
| - Vego | |
| - Whelpdale巧克力 |
自制素食巧克力食谱
制作自己的素食巧克力简单明了，只需少量配料。以下是您可以轻松跟随的基本食谱。
基本配料
- 1杯可可脂，切成小块
- 2/3杯可可粉
- 6-8汤匙龙舌兰糖浆或枫糖浆
- 1-2茶匙香草提取物
- 1/8茶匙粉红盐
做法
制作双锅：在锅中装入1英寸水，在上面放一个玻璃碗。将水烧至微开，然后将热量调至中低。
融化可可脂：将可可脂放入玻璃碗中，融化约5分钟。
混合配料：融化后，将可可粉、龙舌兰糖浆或枫糖浆、香草提取物和粉红盐搅拌均匀。
倒入模具：小心地将巧克力混合物倒入您选择的模具中。
让其凝固：让巧克力在室温下或冰箱中冷却和凝固1-2小时。
使用椰子糖的替代食谱
为了不同的风味和甜度，您可以用椰子糖替代龙舌兰糖浆或枫糖浆。以下是制作这种变体的方法：
替代配料
- 6汤匙可可脂，切碎
- 3汤匙椰子糖，磨成更细的颗粒
- 5汤匙可可粉
- 1茶匙香草提取物
做法
融化可可脂：在双锅中的玻璃碗中，加入可可脂、椰子糖和香草提取物。偶尔搅拌，直到完全融化。
加入可可粉：融化后，混入可可粉，直到充分混合。
倒入模具：将混合物转移到模具中并让其凝固。
制作素食巧克力的额外提示
- 风味变化：尝试加入杏仁提取物、橙皮或香料（肉桂或辣椒粉），以创造独特的巧克力变体。
- 添加成分：考虑加入坚果、干果，甚至在上面撒一小撮海盐以增加口感和额外风味。
- 储存：将自制素食巧克力存放在密闭容器中，放在冰箱里可保持最佳质地和新鲜度，保存时间可达两周。
通过丰富的选项和可用的食谱，您可以享受既美味又符合道德标准的素食巧克力。祝您在丰富多彩的素食巧克力世界中探险愉快！