쉬운 비건 피자 레시피와 건강한 토핑 아이디어

맛있는 비건 피자를 만드는 것은 생각보다 쉽고, 올바른 토핑을 더하면 영양가가 높고 만족스러운 식사가 됩니다. 여기 비건 피자를 만드는 데 대한 포괄적인 가이드와 다음 피자 밤을 위한 건강한 토핑 아이디어가 있습니다.

우선, 좋은 비건 피자 도우가 필요합니다. 부드럽고 약간 바삭한 홈메이드 크러스트를 만드는 간단한 레시피는 다음과 같습니다:

조리법:

이스트 활성화: 내열 용기나 그릇에 이스트와 미온수를 휘젓습니다. 몇 분 동안 두어 거품이 생길 때까지 기다립니다.
반죽 시작: 큰 그릇에 소금과 밀가루를 섞고 중앙에 웅덩이를 만듭니다. 그 안에 이스트/물 혼합물과 오일을 붓습니다. 반죽이 공 모양이 될 때까지 살살 섞습니다.
반죽 치대고 발효시키기: 가벼운 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 부드러워질 때까지 살살 치댑니다. 피자 반죽 공을 가벼운 기름을 바른 그릇에 옮기고 플라스틱으로 덮어 따뜻한 곳에서 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다.
다시 치대기: 두 배로 부풀면 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 다시 치댑니다. 두 개의 공으로 나눕니다. 하나의 공은 플라스틱으로 감싸서 나중을 위해 냉동합니다.
크러스트 부분 굽기: 반죽 공을 원으로 밀어 (지름 약 30cm) 피자 팬에 놓고 오븐에서 190°C/375°F로 10-12분간 부분 굽습니다.
토핑 추가하고 굽기: 부분 굽힌 크러스트 위에 피자 소스를 펴고 비건 치즈와 이탈리안 양념을 추가합니다. 크러스트가 황금빛이 되고 "치즈"가 녹을 때까지 다시 굽습니다.

비건 피자를 만드는 재미는 토핑을 선택하는 것입니다. 다음은 건강하고 맛있는 옵션입니다:

토핑 종류	예시
채소	토마토, 양파, 버섯, 올리브, 아티초크 하트, 벨 페퍼, 브로콜리 꽃송이, 호박, 시금치
비건 치즈	홈메이드 비건 모짜렐라, 체다, 파르메산 치즈
허브와 향신료	신선한 바질, 오레가노, 타임, 마늘 가루, 이탈리안 양념
기타 옵션	파인애플, 캐슈 크림, 말린 토마토, 할라피뇨 고추

쉬운 야채 피자:
- 크러스트: 미리 만들어진 또는 홈메이드 피자 크러스트.
- 토핑: 마리나라 소스, 버섯, 벨 페퍼, 양파, 시금치, 비건 치즈.
- 조리법: 425°F에서 약 20분간 굽습니다.
여름 야채 피자:
- 크러스트: 구입한 것 또는 홈메이드 피자 반죽.
- 토핑: 브로콜리, 체리 토마토, 옥수수, 양파, 할라피뇨, 말린 토마토, 올리브 오일, 소금, 후추로 드리즐하고 캐슈 크림으로 얹습니다.
- 조리법: 크러스트가 황금빛이 되고 채소가 부드러워질 때까지 굽습니다.

팁/변형	설명
노-니드 크러스트	더 빠른 옵션을 원하면 20분 안에 완성 가능한 노-니드 크러스트 레시피를 시도해보세요.
글루텐 프리 크러스트	글루텐 프리 밀가루를 사용하여 식이 제한이 있는 분들에게 적합한 크러스트를 만듭니다.
비건 치즈 레시피	캐슈 모짜렐라, 체다, 파르메산과 같은 다양한 홈메이드 비건 치즈 레시피를 실험해보세요.

이 레시피와 토핑 아이디어로 모든 사람이 좋아할 다양한 맛있고 건강한 비건 피자를 만들 수 있습니다. 다양한 조합으로 실험하여 당신이 가장 좋아하는 피자를 찾아보세요!