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Receta Fácil de Pizza Vegana con Ideas de Coberturas Saludables
Receta de Pizza Vegana y Ideas de Coberturas Saludables
Crear una deliciosa pizza vegana es más fácil de lo que piensas, y con las coberturas adecuadas, puede ser tanto nutritiva como satisfactoria. Aquí tienes una guía completa para hacer una pizza vegana desde cero, junto con algunas ideas de coberturas saludables para inspirar tu próxima noche de pizza.
Receta de Masa de Pizza Vegana
Para comenzar, necesitas una buena masa de pizza vegana. Aquí tienes una receta simple para hacer una corteza casera esponjosa y ligeramente crujiente:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Levadura seca | 1 cucharadita |
| Agua tibia | 1/2 taza |
| Harina de trigo integral | 1 1/3 tazas |
| Sal | 1 cucharadita |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
Instrucciones:
Activar la Levadura: Bate la levadura y el agua tibia juntos en un recipiente o tazón resistente al calor. Déjalo reposar durante unos minutos o hasta que se vuelva espumoso.
Empezar la Masa: Mezcla la sal y la harina en un tazón grande y haz un hueco en el centro. Vierte la mezcla de levadura/agua y el aceite en el medio. Mezcla suavemente la masa hasta que forme una bola.
Amasar y Dejar Reposar: Amasa suavemente la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que esté lisa. Transfiere la bola de masa de pizza a un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con plástico y déjalo reposar en un área cálida hasta que duplique su tamaño.
Amasar de Nuevo: Una vez que haya duplicado su tamaño, amasa la masa nuevamente sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta en dos bolas. Envuelve una de las bolas en plástico y colócala en el congelador para más tarde.
Prehornear la Corteza: Extiende la bola de masa en un círculo (de aproximadamente 30 cm de diámetro). Colócala en una bandeja para pizza y prehornea en el horno a 190 °C (375 °F) durante 10-12 minutos.
Agregar Coberturas y Hornear: Esparce salsa de pizza sobre la corteza precocida, luego agrega tu queso vegano y condimentos italianos. Hornea la pizza nuevamente hasta que la corteza esté dorada y el “queso” se haya derretido.
Ideas de Coberturas Saludables
La parte divertida de hacer una pizza vegana es elegir las coberturas. Aquí tienes algunas opciones saludables y deliciosas:
| Tipo de Cobertura | Ejemplos |
|---|---|
| Verduras | Tomates, cebollas, champiñones, aceitunas, corazones de alcachofa, pimientos, brócoli, calabacín, espinacas |
| Queso Vegano | Mozzarella vegana casera, cheddar y queso parmesano |
| Hierbas y Especias | Albahaca fresca, orégano, tomillo, ajo en polvo, condimento italiano |
| Otras Opciones | Piña, crema de anacardo, tomates secos al sol, jalapeños |
Ejemplos de Recetas de Pizza Vegana
Pizza de Verduras Fácil:
- Corteza: Corteza de pizza comprada o casera.
- Coberturas: Salsa marinara, champiñones, pimientos, cebollas, espinacas y queso vegano.
- Instrucciones: Hornea a 220 °F durante aproximadamente 20 minutos.
Pizza de Verduras de Verano:
- Corteza: Masa de pizza comprada o casera.
- Coberturas: Brócoli, tomates cherry, maíz, cebolla, jalapeño, tomates secos al sol, rociados con aceite de oliva, sal y pimienta, cubiertos con crema de anacardo.
- Instrucciones: Hornea hasta que la corteza esté dorada y las verduras estén tiernas.
Consejos y Variaciones
| Consejo/Variación | Descripción |
|---|---|
| Corteza Sin Amasar | Para una opción más rápida, prueba una receta de corteza sin amasar que puede estar lista en 20 minutos. |
| Corteza Sin Gluten | Usa harinas sin gluten para hacer una corteza adecuada para quienes tienen restricciones dietéticas. |
| Recetas de Queso Vegano | Experimenta con diferentes recetas de queso vegano casero como mozzarella, cheddar y parmesano a base de anacardos. |
Con estas recetas e ideas de coberturas, puedes crear una variedad de deliciosas y saludables pizzas veganas que a todos les encantarán. ¡Disfruta experimentando con diferentes combinaciones para encontrar tu favorita!